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长沙米粉,浓浓的猪油香气,汤依然清澈见底

更新时间:2019/9/8 17:47:56信息编号:2535022
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
长沙 天心
详细地址:
长沙市雨花区汽车南站过渡站旁(中意一路908号城南汽配大市场17栋2楼
联 系 人:
张老师
电  话:
18142656377
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详细介绍

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长沙米粉是湖南省传统的美食,属于湘菜系来源www.bdsh5.com。是长沙市民最爱的食品之一 。以米粉,榨菜丝,肉丝,盐,味精,酱油,杂骨汤,干椒粉,葱花,熟猪油等制作而成b.d.s.h.5.c.o.m

长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,长沙市民大多偏好食扁粉,

 因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键b_d_s_h_5_c_o_m。码子,长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子,有盖码跟炒码两种。所谓盖码就是事先做好了码子,粉下出来后直接把做好的码子盖在上面;而炒码,顾名思义,是在点粉的时候临时用小锅炒出来的配菜,这样码子新鲜而且味道好些,所以比盖码贵来源www.bdsh5.com。一般常吃的码子有肉丝,酸辣,椒脆,酱汁,杂酱等长沙的米粉一碗是二两,这个是标准配置。可是如果你想要多一点粉或者多一点码子,就可以在买粉的 时候告诉店家你要轻挑重挑,或者重盖轻盖本地生活网www.bdsh5.com。不明白的人往往听得很糊涂,这些就是米粉的牌子,牌子有很多,最常用的就是挑跟盖,轻挑就是要少一点粉,重盖就是盖多点码子,反之亦然。以前买粉叫做买筹,在店的入口处一块板子,上面悬挂了许多筹码,是用木条做的


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公司地址:长沙市雨花区汽车南站过渡站旁(中意一路908号城南汽配大市场17栋2楼旧时光餐厅旁)


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